Glikémiás index gyűjtemény

Glikémiás index gyűjtemény

Mi is az a glikémiás index?

A szénhidrátok két kategóriába sorolhatók: egyszerű szénhidrátok (például fehér cukor, méz, gyümölcscukor) és összetett szénhidrátok (gabona, keményítőtartalmú zöldségek, hüvelyesek). A szakértők azt tanácsolják, fogyasszunk több összetett szénhidrátot, miközben korlátozzuk az egyszerű szénhidrátok bevitelét. Azonban ennél nehezebb a helyzetünk, árnyalja a képet a glikémiás index.

A glikémiás index egy olyan 1 és 100 közötti számtani érték, amely azt mutatja, hogy egy adott élelmiszer milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg a vércukorszintet. Azt javasoljuk a 40 alatti élelmiszereket preferáljuk, míg az efelettieket kerüljük el. Ugyan minden élelmiszer esetében nehéz ezt észben tartani de a leggyakrabban fogyasztottakét érdemes legalább nagyságrendileg észben tartani.



Gyakori élelmiszerek glikémiás indexei:

Zöldségek

Glikémiás index (GI)

Spenót

15

Saláta

15

Cukkini

15

Spárga

15

Káposzta

15

Zeller

15

Uborka

15

Retek

15

Brokkoli

15

Kelbimbó

15

Padlizsán

15

Hagyma

15

Paradicsom

15

Karfiol

30

Zöldborsó

40

Sütőtök

50

Sárgarépa

47

Főtt burgonya

58

Édesburgonya

61

Cékla

64

Bugonyapüré

74

Sült burgonya

85

 

 

 

 

Gabonafélék

Glikémiás index (GI)

Árpa

25

Teljes kiőrlésű száraztészta (pl. spagetti)

39

Rozskenyér

41

Bulgur

48

Zabpehely

55

Zabkorpa

56

Basmati rizs

58

Hajdina

54

Kukorica

56

Kuszkusz

65

Köles

71

Fehér kenyér

70

Barna rizs

76

Puffasztott rizs

78

Fehér rizs

87

Gyümölcsök

Glikémiás index (GI)

Cseresznye

22

Grapefruit

25

Alma

38

Körte

38

Szilva

39

Szőlő

46

Őszibarack

42

Narancs

44

Banán

52

Kivi

53

Mangó

55

Sárgabarack

57

Ananász

59

Papaya

59

Füge

61

Mazsola

64

Sárgadinnye

65

Görögdinnye

71

Hüvelyesek

Glikémiás index (GI)

Szójabab

18

Lencse

28

Csicseriborsó

28

Vörösbab

28

Vajbab

31

Fehérbab

38

Tejtermékek

Glikémiás index (GI)

Natúr joghurt

14

Zsíros tej

28

Sovány tej

33

Édesítőszerek

Glikémiás index (GI)

Gyümölcscukor (fruktóz)

23

Méz

62

Kristálycukor (szacharóz)

68

Szőlőcukor (glükóz)

100

Xilit

7

Stevia

0

Kókuszcukor

35

Xilit

7

Eritrit

0

 


Kapcsolódó termékek:

Baba Kókuszcukor (350g)

Baba Kókuszcukor (350g)

Kókuszcukor hatása, előállítása és energiatartalmaKókusz cukor (vagy más néven kókusz cukor , kókusz..

990Ft 1 490Ft

Mannavita kanadai juharszirup B (375ml)

Mannavita kanadai juharszirup B (375ml)

A természetes juharszirup édesítőként tökéletesen megállja a helyét ha a hagyományos cukor pótl..

3 970Ft

OCSO - Cuki xilit (1000g)

OCSO - Cuki xilit (1000g)

A hozzáadott cukor az egyik legegészségtelenebb dolog a modern diéta szemszögéből nézve. Ez volt a f..

2 990Ft

Stevida édesítő por (250g)

Stevida édesítő por (250g)

Stevida édesítőszer. Glikémiás indexe: 0 Kalória tartalma: 0.A Stevia Por megközelíthetőleg 250-30..

2 090Ft 2 390Ft

Trendavit Eritrit (1000g)

Trendavit Eritrit (1000g)

A hagyományos cukrokhoz hasonlóan keveredik, oldódik, felhasználási lehetőségei is megegyeznek azo..

2 385Ft 2 699Ft